小科普：冻米糕是一种著名的传统小吃，具有米花清香，是很多人童年记忆，但你知道它的来历吗？
据说明朝万历年间，名将邓子龙平叛灭贼，且于云南边境痛击缅甸入侵军，后随大军入朝对日作战，不幸于露梁海战壮烈殉国。
而邓将军行军途中为了解决给养问题，将糯米煮饭晾干，炒成爆米花，用糖搅拌，切成小块，并起名“小切”，到现在叫做冻米糕。
小时候在农村
听到村里面一声巨响
总是特别开心
赶紧让妈妈拿着一杯米和一袋糖赶去
这就是小时候的味道—冻米糕
那个物资匮乏的年代
冻米糕是我最喜爱的零食
胆小又贪吃的我
怕死了那个爆米的机器发出的巨响
每次都是捂着耳朵，凑在那里
等到糖熬好，巨响一出
等的心就更加迫切了
因为刚做好的冻米糕最好吃了
看着爷爷拌好冻米糕
馋馋的我还会偷吃几粒被剩下的米花
记忆里的场景，历历在目
冻米糕是衡阳人比较喜爱的美食
据证实富含人体所需多种维生素、碳水化合物
是个老少皆宜、居家旅行的必备佳品
冻米糕通常在冬季制作
也是先将糯米蒸熟
冷却后放置1天至5天不等
直至米粒变硬呈半透明状即为冻米
南北特冻米糕
采用优质面粉、糯米
白糖、植物油制作而成
每一块都齐整均匀，大大方方。
咬一口，香甜可口，酥脆化渣。
吃完后口齿留香，这味道，讨喜。
经过尺与刀的切割
冻米糕的外形呈方形
一块冻米糕
多少吃货和匠人的用心在其中
传承的是手工技艺
更是对老时光的眷恋
其貌不扬的冻米糕
最动人是对回归本真生活的向往
是对手作所带来的安全感的深深执念
吃到嘴里的零食
有一些记忆被时间带走
了无痕迹
时光白驹过隙
当年的小伙伴也都长大成人
愿那一份童真永存于心
而南北特将一份美味时光永续！